有營養的核桃芝麻葡萄枸杞紅棗怎麼做美味好吃

這道核桃芝麻葡萄枸杞紅棗是一道特別特別好吃，顏色也十分漂亮的美食，枸杞和紅棗都是紅色的，而葡萄是黑紫色的再加上白色的芝麻和棕色的核桃，實在是五顏六色多彩多姿。如果你喜歡吃各種乾果，那這道核桃芝麻葡萄枸杞紅棗就特別適合你。

主料

輔料

具體步驟

1.阿膠，隔着包裝直接敲碎。

2.阿膠、黃酒 1：1的比例，浸泡2~3天至泡軟， 中間間隔12個小時攪拌一下。

3.泡軟的阿膠鍋上小火邊煮邊攪拌，煮至阿膠全部融化後再小火煮上3、4分鐘，加入枸杞和葡萄乾。

4.加入過篩過的冰糖粉，攪拌均勻。

5.加入枸杞葡萄乾後，入烤箱，低溫（40°）浸泡30分鐘，至枸杞和葡萄乾泡軟爲止。

6.核桃仁切碎。

7.入烤箱160°上火，烤8分鐘。

8.烘烤8分鐘後加入芝麻，再烤3分鐘。

9.把核桃、芝麻、紅棗倒入阿膠中（紅棗預先自已去核再切碎）。

10.混合一起後攪拌均勻。

11.模具內鋪上錫紙，抹上油，倒入阿膠，抹平，進冰箱冷藏冷卻。

12.在案板上鋪上錫紙，抹上油，倒出冷卻好的阿膠，切塊。

烹飪技巧

1、這款阿膠中的枸杞和葡萄乾在製作過程中，浸泡過，所以吃起來不會偏硬，口感屬於偏軟些。