DIY - 打滷麪怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 9.83K
主料
香菇 ：五花肉 ：
木耳 ：
雞蛋 ：
輔料
醬油 ：蔥 ：
上海黃酒 ：
澱粉 ：
雞精 ：
鹽 ：
姜 ：
香油 ：
具體步驟
1.五花肉切片
2.蔥薑切片，備用
3.香菇泡發後切絲，泡香菇的水留着
4.木耳泡發後同樣切絲
5.油熱後放入五花肉炒散開
6.肉片炒散開後，放入蔥姜繼續翻炒片刻
7.放入兩勺上海黃酒，將肉炒出香味
8.放入切好的，木耳，香菇，翻炒均勻
9.加入適量開水，大火煮開後轉小火
10.加入開水後加入一些之前泡香菇的水，可以提味
11.加入鹽和雞精調味
12.稍煮片刻後調入澱粉，然後加適量醬油！切記一定要先加澱粉再放醬油！
13.最後淋入雞蛋液，即可關火
14.最後加少許香油即可
15.滷可以出鍋了
