自己做的香菇肉醬拌麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料有：黃瓜半根，香菇三朵，蔥白適量，姜適量，蒜一瓣，豬肉200g

2.首先把所有的材料都洗乾淨，分別把黃瓜切絲，香菇切丁，蔥薑蒜剁成末，豬肉剁成泥

3.鍋中倒入適量油，燒熱後倒入蔥薑蒜末煸炒出香味

4.倒入豬肉泥翻炒片刻

5.炒到豬肉變色後即可倒入香菇丁翻炒均勻

6.然後添加適量老抽上色，再繼續翻炒至均勻

7.倒入一小碗清水，以沒過豬肉爲益，然後開大火燒開後轉小火慢煮

8.煮到水快乾的時候，加入半勺蠔油，適量生抽，適量鹽調味，即可關火出鍋

9.另外起一鍋水，燒開後放入麪條煮到麪條熟即可撈出

10.把香菇肉醬和黃瓜絲拌入麪條，即可食用

烹飪技巧

1.如果親用的是幹香菇，可以把幹香菇洗兩遍後再泡水，然後用泡香菇的水來煮香菇肉醬，這樣做出來的香菇肉醬會特別香