香辣豆花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 熟花生米在油鍋裏炒香，顏色微微發黃即可。

2. 內酯豆腐用勺子挖出來，裝碗，撒適量鹽。加開水大半淹沒豆腐，入微波爐高火叮3分鐘。

3. 炒香的花生米倒入保鮮袋，用刀背壓碎。蔥切碎。

4. 取出內酯豆腐，加1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺辣椒麪，花生碎，蔥花。前面炒花生剩下的油重新燒熱後，淋在辣椒麪上。

烹飪技巧

加點熟黃豆碎，味道更好。可以用四川特產“麻辣花生”直接入菜。榨菜碎，酸豆角碎都是很好的調味小菜。