香辣豆花牛柳怎麼做美味好吃

豆花牛柳是一道傳統的四川風味的美食，鮮嫩的豆花，加上可口的牛柳，再加上特質的辣味調料，一道所有人都無法拒絕的豆花牛柳就可以輕鬆完成了，無論是豆花還是牛柳都是十分受歡迎的食材，熱量低，蛋白質含量高，不會發胖，也很適合喜歡吃辣的人。

主料

輔料

具體步驟

黃豆泡好之後，用攪拌機打成豆漿，然後用紗布隔着，把它過濾出來

牛肉切好之後，一定要漂水，再加點豆粉把它碼上，然後封保鮮膜，直接進冷藏室冷藏2小時，這樣肉質會更加的疏鬆

將蘑菇、牛肉用水先煮好備用，牛肉不要煮太久，半生都可以

鍋裏下油，然後炒豆瓣、姜、蒜米，然後倒料酒，摻水

熬開之後把之前煮過的蘑菇和牛肉倒進去

入鹽、雞汁、白糖、胡椒麪調味，再把大蔥倒進去，勾芡，裝入之前裝豆花的碗裏