家常蒸饅頭怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :500酵母 :5
輔料
清水 :適量1.酵母用溫水化開。
2.分幾次倒入麪粉裏和成麪糰。蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
3.約1小時左右,麪糰發至兩倍大,用手一按不反彈即發酵成功。
4.案板灑上乾麪,反覆使勁地揉麪。
5.揉好的麪糰,揉成長條,切成等份。
6.取一小面團。
7.案板灑上乾麪,使勁揉麪團,直至麪糰外表光滑成饅頭生坯。
8.揉好的饅頭生坯,蓋上幹籠布醒發20分鐘。
9.鍋中注入清水,篦子上鋪溼籠布,放饅頭生坯。大火開鍋,中火蒸20分鐘,燜5分鐘,香噴噴也饅頭出鍋啦!
1蒸饅頭的面要和的硬些。2使勁反覆揉出的饅頭更好吃。