最愛的肉末蒸茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把豬肉切成肉末備用。

2.蔥、姜、蒜切碎備用。

3.茄子去茄柄洗淨後切成兩半，把茄子碼在盤中蒸熟。

4.炒鍋上火，倒油燒熱，放入一匙剁椒煸香後放入蔥薑蒜末炒出香味。

5.放入肉末翻炒一會。

6.放入醬油和少許鹽。

7.放入一小匙白糖炒勻。

8.把炒好的肉末鋪在蒸軟的茄子上繼續蒸十分鐘。

9.茄子蒸好後關火撒上蔥花即可。

烹飪技巧

炒肉末的調料可隨個人的喜愛放入，喜歡雞精的可以放一些。