油豆腐燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 油豆腐用水沖洗一下，每一塊用手輕輕撕個小口子，方便燒製的時候入味；

2. 鮮紅椒切長條備用；

3. 將做好的紅燒肉倒入鍋子大火燒開，放入油豆腐一起拌勻煮開後轉中小火燜燒半小時；

4. 加入鮮紅椒翻勻，調試鹽味繼續燜數分鐘，最後大火收汁淋醬油、蠔油拌勻即可（依個人喜好還可以添加適量的胡椒粉）。

烹飪技巧

1、紅燒肉加入油豆腐以後油水肯定是足夠的，湯汁如果不多的話，加一點熱水；2、購買油豆腐儘量買顏色不太深的，淺黃色就好了，顏色深的一般要不就是油豆腐本身質量不好，要不就是用反覆炸的油製作的，儘量少吃，偶爾無妨，下次有時間跟大家說怎麼在家自制油豆腐。