蔬菜牛肉湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。

2. 將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；姜去皮切片；洋蔥切小片備用。

3. 將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮5小時，起鍋前加入鹽調味即可。