風乾牛肉蔬菜卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.36W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
西葫蘆汁用料: :適量西葫蘆 :250g
洋蔥 :1個(切碎)
清水 :150ml
淡奶油 :4湯匙(60ml)
橄欖油 :1茶匙(5ml)
鹽 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
風乾牛肉蔬菜卷用料: :適量
意大利風乾牛肉 :12片
櫻桃番茄 :12枚
蒜碎 :1茶匙(5g)
法香碎 :1茶匙(5g)
迷迭香碎 :1茶匙(5g)
百里香碎 :1茶匙(5g)
輔料
具體步驟
1. 西葫蘆汁做法:
2. 中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後將洋蔥碎放入鍋中翻炒2分鐘,炒香後放入西葫蘆片,繼續翻炒2分鐘。
3. 清水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火慢慢熬煮10分鐘,西葫蘆煮軟後,放入打碎機中打製成西葫蘆泥,再倒回鍋中加熱,接着調入淡奶油,收稠後用鹽和白胡椒粉調味即可。
4. 風乾牛肉蔬菜卷做法:
5. 將西葫蘆切成12cm長小條待用。
6. 意大利風乾牛肉片鋪在烤盤上,再刷上橄欖油,撒入蒜碎和三種香草碎。
7. 將西葫蘆小條分別放在意大利風乾牛肉片上,並小心捲起,上面再用牙籤串上1枚櫻桃番茄固定。
8. 烤制:
9. 烤箱預熱至200度,將烤盤放入烤箱中部烤制10分鐘,在盤中分別澆入適量西葫蘆汁,然後將風乾蔬菜牛肉卷放西葫蘆汁上即可。