「DIY」蔥燒海蔘的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1海蔘切成大片；蔥白切成約5cm的大段，姜切絲；海蔘涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；

2撈出瀝乾水分備用；小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用；

3另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開；加入海蔘；加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2、3分鐘；

4轉大火，少量多次加入水澱粉（大約1大勺）勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。