「DIY美食」蔥燒海蔘怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.6W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
海蔘 :450大蔥 :80
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.海蔘洗乾淨。
2.蔥切滾刀塊,姜、蒜切片。
3.海蔘切成塊。
4.海蔘入鍋焯水後盛出瀝乾水。
5.起油鍋,姜蒜片入鍋煸香。
6.蔥塊入鍋爆香後盛出。
7.海蔘入鍋炒。
8.加料酒。
9.加醬油炒。
10.加胡椒粉炒。
11.加白糖炒,炒均勻加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒。
12.加鹽炒。
13.蔥塊入鍋炒,視情況淋少許水澱粉。
14.澱粉熟,即可盛出享用。
海蔘焯水時在水中加些料酒,可以去腥提鮮。