自制快樂大本營上張亮做的水煮肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 我直接用了家裏現成的瘦豬肉，張亮用的牛肉，都可以，先切片，加鹽，糖，澱粉少許，蛋清，醃製一會。加小勺醬油着色。

2. 生菜洗淨擺盤，忘記拍了，蔥薑蒜切末

3. 鍋燒熱後倒油，放入少許蔥、姜、蒜、花椒、辣椒爆香，加豆瓣醬，加適量水，一小勺醬油，一勺醋，一小勺鹽，少許糖，雞精。將步驟一中醃製的肉片一片片快速放入鍋中，略煮幾分鐘，加入少許溼澱粉。攪勻即可出鍋，淋在已經裝盤的生菜上。撒上剩餘的花椒，辣椒，蔥，蒜。另燒少許熱油，淋在上面即可！