色澤鮮亮的水煮肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉切片加鹽，胡椒，澱粉，水用手抓捏均勻醃製待用

2.黃瓜切塊

3.油幹切條

4.鍋中倒油燒熱將紅尖椒，生薑，蒜分3份取1份炒豆芽;要大火炒,加和平時炒菜的份量的鹽和作料,少炒一會

5.油乾和黃瓜一樣;炒時都放點作料,出鍋剩入大湯碗中當墊底菜

6.鍋中再倒入油和花椒，蒜，姜紅辣椒炸出香味，倒入一碗水燒開後，倒進瘦肉煮2～3分鐘盛出淋在墊底菜的碗中。

7.將肉湯淋好後，在再炸點紅辣椒和花椒淋在上面。美味出鍋，今天的宵夜。

烹飪技巧

肉醃製時，用手抓和用筷子調就是不一樣的效果