美味的燜鴨肉的做法 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.23W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘燜鴨肉的做法 ,今天給大家帶來一款非常好吃的鴨肉的做法,他別適合老人和小孩食用,因爲燜製出來的鴨肉肉質特別的酥爛,吃起來口感特別的好,但是如果大家想根據自己的口味搭配一些蔬菜,我們可以加入一些土豆能讓自己吃起來不太油膩。
主料
鴨肉 :適量子姜 :適量
輔料
花生油 :適量食鹽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
準備材料
鴨肉過沸水,洗乾淨泡沫,子姜切片
燒熱,先不放油,放鴨肉進去炒一下,鴨子會出油,等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後,把鴨肉撈出來,油留在鍋裏(注意,鴨肉是不放鹽的,鹽是一次性放到子姜裏面的)
把子姜放進鍋裏炒,一次性把需要的鹽放夠,接着把鴨肉一起放進去,加水,水與鴨肉相平
把鍋蓋起來,大火燒開後轉小火燜半個小時左右,剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋