紫菜蛋花湯的做法 【養生湯煲】快手湯---紫菜蛋花湯 紫菜蛋花湯怎麼做

“很多時候，沒有時間煲湯，快手湯就是不錯的選擇，其中【紫菜蛋花湯】不但營養豐富，具有養生效果，雞蛋雖然是全營養食品，膽固醇有點高，一天一個雞蛋正好，尤其是和紫菜結合，紫菜正好可以降低膽固醇，兩者有機結合不但營養豐富，而且吃了更更健康。還非常快捷，今天我把這個簡單的快手養生湯分享給朋友，希望大家喜歡！

紫菜的營養和功效:
紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、鹹、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰癧、水腫、肥胖症等。日本醫學界對紫菜的食療作用作了很高的評價：多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用；多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止面板生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。

雞蛋的營養和功效：
雞蛋含有大量的優質蛋白質和豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、E、K等和微量的維生素C，能這麼集中含有這些元素的食物並不多。所有雞蛋曾經譽爲全營養食品，也是在困難時代的只有老人、病人、孩子、孕產婦纔有機會常吃的補品。弱點蛋黃膽固醇較高，不過一天一個雞蛋，不但營養夠，而且不會因爲膽固醇問題導致疾病。
一、健腦益智。蛋黃中的卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。
二、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
三、預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。
四、第四、延緩衰老。雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是經常食用雞蛋。

紫菜蛋黃湯功效：清熱利尿、軟堅化痰、健腦益智、保護肝臟、延緩衰老的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫菜蛋花湯的做法步驟

• 1、紫菜蛋花湯食材---紫菜和雞蛋。

• 2、紫菜撕成小塊，雞蛋打入碗中備用。

• 3、鍋內水開後放入紫菜。

• 4、開鍋後轉小火，把雞蛋加入少許水打散淋入鍋內。

• 5、放入鹽、胡椒粉、雞精，淋入香油，撒上香蔥即可。

• 6、做好的湯裝碗就可以喝了。

小竅門

1、雞蛋加上少許水會嫩。
2、雞蛋淋入鍋內立馬停火，不要亂攪動。