簡單美味的可可戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.09W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
雞蛋黃 :5個糖 :35
色拉油 :55
牛奶 :55
低筋麪粉 :90
輔料
雞蛋白 :5個1.主料中的材料混合均勻。麪糊呈現無顆粒光亮狀態。
2.蛋白加糖打全發,將1/3蛋白加入麪糊中混合均勻。
3.將剩餘的蛋白全部加入麪糊中,麪糊顏色稍微變淡。
4.下層,上下火140°:25分鐘後轉170°25分鐘。
5.出爐後的蛋糕輕摔三下,倒扣在烤網上放涼。
6.翻過來,用脫模刀脫模即可。
7.成品全樣。可可戚風蛋糕完成。
出爐後記得要輕摔幾下。