美味肉糕怎麼做美味好吃

在日常生活中，糕點類不僅僅是麪粉坐坐而成的，現在許多的食材，也可以脫離麪粉，經過處理後形成糕狀的食物。肉糕，用肉做成，做法簡單易學，入口軟綿，入口即化，易於消化，對於老人和小孩同時和消化有問題的人羣來說，是非常健康的，並且容易吸收的。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：豬肉100克，澱粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，紅曲粉1/4小勺，蔥花適量，鹽適量，水少許

2.豬肉洗淨切小丁，

3.放入料理機杯中，

4.攪打成細膩肉末。

5.將紅曲粉，澱粉，鹽，料酒，水，倒入碗中，攪拌均勻。

6.倒入肉末，攪拌至水分被完全吸收。

7.加入香油，蔥花，攪拌均勻。

8.放回料理機杯中，

9.攪打均勻。

10.倒入模具中，壓實，抹平表面。

11.放入沸水鍋中，中火蒸20-30分鐘。

12.熟透出鍋，

13.扣出，

烹飪技巧

各調味料用量可以根據自己口味酌情調整。模具事先抹油可便於脫模。蒸制時間需根據肉糕大小酌情調整。