海蝦抱蛋的做法 - 海蝦抱蛋怎麼做

“抱蛋海蝦是一款非常喜慶、顏色漂亮、操作又十分簡單的菜餚。很適合作爲一道“年菜”出現在家宴的餐桌上!定能給家人帶來驚喜!”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海蝦抱蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、海蝦去殼去蝦線，留蝦尾，加入料酒和鹽醃製一會。

• 3、鍋內熱油，放入蝦仁煎熟盛出備用。

• 4、雞蛋加鹽打散。

• 5、鍋重新熱油，倒入雞蛋液小火煎。

• 6、蛋液快凝固時，加入蝦和蔥花。

• 7、加蓋燜熟盛出。

小竅門

1、全程小火慢煎。

2、想要雞蛋煎的平滑如鏡就要過篩一下，這個步驟不能省。