美味的桂花茶骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將切成條狀的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉醃製至少30分鐘.

2.這個時候用一杯開水泡桂花烏龍茶.

3.將醃製好的排骨拉油(在油鍋裏煎或者炸一下),防止排骨骨肉分離,使成品更美觀.

4.另起鍋,鍋內注入泡出味道的茶水,加糖和一點點老抽調味調色,將排骨擺好.

5.大火燒開後保持中小火至排骨酥軟.

6.起鍋擺盤,澆上剩餘的濃汁.撒上桂花.

烹飪技巧

最後撒上去的桂花畫龍點睛,清香撲鼻.茶骨酥而不爛,烏龍茶和桂花給出的別樣風味,使得這款排骨獨具口感和風格.