口感好的粉蒸肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把五花肉洗淨備用

2.切稍厚點的肉片

3.切好後放入盆內備用

4.姜切片 蔥切段

5.加入鹽

6.六月鮮醬油

7.十三香

8.再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、雞精、糖、薑片、蔥段混合均勻後蓋蓋醃製1到2小時

9.醃製好後取出薑片和蔥段，放入辣椒粉（多少隨意，不喜歡的可以忽略）

10.最後加入米粉攪拌均勻。米粉的製作：將大米炒制金黃色後，用攪拌機將米粒打成顆粒狀即可

11.把拌好的肉放入耐高溫的容器內，放入高壓鍋裏，中大火把水燒開，上汽後蒸55分鐘

12.蒸好後不要立即開蓋，要等消氣後纔可取閥揭蓋

13.裝盤即可

烹飪技巧

偏辣偏甜都可以根據自己的口味來添加調味料喜歡吃軟糯點的按這個時間蒸制即可，喜歡吃稍有嚼頭的，可以縮短蒸制時間沒有高壓鍋，用蒸鍋也可以，蒸制時間要長點