口感好的粉蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨先用水浸泡一下，加點料酒

2.取出後，用廚房紙吸乾水分

3.加適量料酒、鹽、砂糖

4.加胡椒粉

5.加生抽、老抽，攪拌均勻

6.買的現成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨調味時可以儘量少加或者不加鹽

7.倒入蒸肉粉

8.攪拌均勻，儘量使每塊肉上都粘上粉

9.南瓜切成薄片

10.取一大盤，上面放一張錫紙

11.把南瓜片排在錫紙上

12.再把排骨放在南瓜片上

13.用錫紙封好口，上蒸籠蒸45分鐘

14.蒸好的排骨撒上蔥花，可以再澆點熱油在蔥花上

烹飪技巧

用錫紙包起來是爲了不讓汁水流失!買的現成的蒸肉粉，是五香味的，所以排骨在調味時可以儘量少加或者不加鹽