在家做的冰花煎餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加水攪勻。

2.和成光滑的麪糰，蓋保鮮膜醒20分鐘。

3.山藥去皮用擦子擦成泥。

4.放入肉糜裏，攪打上勁。加韭菜拌勻。

5.麪糰搓成長條。

6.分成小份。

7.擀成圓形。

8.韭菜會出水，包的時候撒鹽拌勻。包入餡料。

9.收口捏緊。

10.從邊上捏出摺。

11.全部做好。

12.鍋裏放少許油燒熱。

13.放入餃子。

14.麪粉加水攪勻。

15.倒進鍋裏，小火，加蓋煎至水乾。

16.盛盤上桌。

烹飪技巧

1、什麼樣的餃子都可以煎，不一定非要這個樣子的。也不難，多試幾次，把握好距離就可以了。2、最後想要上面也脆，就要多放點油，煎好後控出多餘的油即可。3、放了山藥泥就不用放水了，攪打上勁就可以了。