冰花韭菜煎餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉用開水燙後和成麪糰，餳15-20分鐘待用；

2. 將蝦過開水焯一下取出，去皮留肉，和肉餡一起放入器皿中，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、料酒、鹽、香油、薑末攪拌均勻，再放入韭菜末拌勻；

3. 將麪糰擀製成皮包成餃子，放入平底鍋中，撒適量油，倒入開水燜5分鐘，待水分蒸發後，用水和麪粉以1的比例調成稀汁澆在上面至結塊即可出鍋。