簡單的大蔥炒肉怎麼做美味好吃

炒肉想必大家都吃過很多種花樣的，什麼辣椒炒肉，花菜炒肉，木耳炒肉，等等現在我們來學學“簡單的大蔥炒肉”是怎麼做的，我想這道菜有很多人都不常吃，怕受不了大蔥的味道，其實這不用怕，吃大蔥對我們的身體好着了，大蔥能調節我們的血壓，降低我們的膽固醇，殺菌防止呼吸道感染，增強我們的食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.豬腿肉切成片，瘦肉和肥肉分開。肥肉我用來熬底油，瘦肉用鹽、酒、澱粉醃製一下。

2.紅椒、大蔥洗淨，斜切成絲。（大蔥忘記拍了）

3.坐鍋，倒點底油，放入肥肉

4.肥肉熬出油以後，倒入醃製好的瘦肉

5.等瘦肉七八成熟時，放入紅椒，翻炒

6.倒入大蔥，繼續翻炒

7.放入鹽（這種小勺子一勺差一點的量）

8.放生抽，最後放味精

9.炒勻即可出鍋

烹飪技巧

1、用肥肉熬油之前可以先倒少許油在鍋裏，這樣熬出的油更多。2、大蔥可以生吃，所以最後入鍋。