祕製叉燒排骨怎麼做美味好吃

這是一道家喻戶曉的美味菜餚。這道菜的特點在於叉燒和排骨的融合。它操作簡單，味道可口，層次豐富。如果你之前沒有嘗過這道菜，閒暇時刻一定要學着做一做，把它和家人分享，一定會發現它是你和家人不能錯過的美味。下面我們一起來看看叉燒排骨的製作方法。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨洗淨剁小塊

2.放入叉燒醬

3.拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製隔夜

4.烤盤鋪上錫紙，把排骨放上去，淋上剩餘的叉燒醬

5.把錫紙包起來

6.放進烤箱，180度烤30分鐘

7.開啟，把裏面的水倒掉，再回烤箱烤3或5分鐘，目的是讓排骨幹水，如果喜歡帶汁的可以省略此步驟

8.裝盤即可食用

烹飪技巧

錫紙要褒實了才能鎖住肉裏面的水分，吃起來不會老