愛上滑肉胡辣湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料：紅蘿蔔，萵筍，蒜苗，香菜，菠菜，姜。

2.把蓮菜洗淨，切絲。

3.腐竹提前2個小時候泡好，切斜。

4.肉切成薄片

5.然後再一片一片切成條狀的

6.加入蛋清，澱粉，稍微加點鹽哦，攪拌均勻。

7.鍋裏面加入水，等水開之後下入調好的肉，等自動飄起來撈起。

8.煮好的滑肉用冷水泡着

9.把切好的紅蘿蔔，萵筍，蓮菜，用鹽醃製一下，五分鐘就好。

10.鍋裏面加入水，燒開放入滑肉，在鍋裏面煮十分鐘左右。

11.這時候可以用澱粉加水調一下糊了。

12.等滑肉煮好之後，把調好的糊糊到進去，依次放入紅蘿蔔，木耳，黃花菜乾，蓮菜，腐竹，菠菜，蒜苗，香菜，粉皮，加入五香粉，因爲之前有放過鹽，最後可以依個人口味，添加。（記得把紅蘿蔔，蓮菜，蘑菇用開水燙一下哦。）做了一大鍋，開飯了哦。

烹飪技巧

做滑肉的時候要根據蛋清的比例加澱粉哦。