色香味濃的毛毛蟲麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將主料中除黃油外的所有材料一塊放入麪包桶，用筷子攪拌均勻。開啓麪包機和麪功能開始揉麪。

2.揉至麪糰光滑後，加入軟化好的黃油，繼續揉麪至擴展階段。

3.揉好的麪糰發酵至2倍大。

4.分成四等份。鬆弛10分鐘。

5.取一份麪糰，擀圓，

6.沿着一端捲起來，整形成長條狀。整形好的所有面團放入烤盤放入烤箱二次發酵。

7.這時候開始做泡芙醬，將輔料中的黃油和純淨水放入小鍋中小火燒開。

8.倒入低筋粉。

9.快速攪拌至無干粉。放置微涼待用。

10.分三到四次加入打散的全蛋液。攪拌至流動的糊狀就可以了。

11.做好的泡芙醬裝入裱花袋，備用。

12.待麪糰二次發酵至兩倍大。

13.擠上泡芙醬。

14.放入預熱好的烤箱。170度中層烤16分鐘左右，烤制面包呈金黃色即可。

15.烤好的麪包放涼後，用到劃上口子，擠上奶油。毛毛蟲麪包就做好啦。

烹飪技巧

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