補虛蛋撻液(全蛋)怎麼做美味好吃

蛋撻液(全蛋)用雞蛋中的蛋白質和牛奶中的礦物質、鈣、磷、鐵、等營養元素相結合使其具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，是一道色味雙全的美味佳餚，好吃又健康，適宜用於患有久病體虛、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便祕等疾病的患者。

主料

輔料

具體步驟

現將蛋撻皮拿出來常溫解凍20分鐘將牛奶、淡奶油、砂糖、吉士粉倒入奶鍋，用手動打蛋器攪拌均勻並加熱至開(一定是先攪拌在邊加熱邊攪拌，要不然會糊的)

加熱完成後，放在一旁晾涼，如果想快點，可以隔水晾涼

將雞蛋打入小碗，用手動打蛋器攪拌均勻

待牛奶液冷卻後，倒入全蛋液，用手動打蛋器攪拌均勻

將攪拌好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要太滿，八分剛剛好

烤箱190度上下火預熱5分鐘

將蛋撻放入烤箱中層，190度上下火烤15分鐘

再將蛋撻放置上層烤8-10具體時間根據蛋撻上色情況，每個烤箱不一樣上色情況不一樣

製作成功

烹飪技巧

烤的時候根據自家烤箱的脾氣，適當調節一下時間，最後上層烤的時候一定要隨時盯着看，避免烤過或是烤糊