自制酸甜可口的山楂糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 挑選好的山楂果，洗淨。

2. 把果肉切出來。這裏就是300克。

3. 果肉放到鍋裏煮，加水的份量是，水剛淹過果肉就行了。

4. 果肉煮軟後，撈起，放到細密的篩網上，用勺子壓，就能把果漿壓出。

5. 壓出的果槳。備用。

6. 原本煮過山楂的水，加入冰糖煮融，搞勻，有點點粘稠感。

7. 一小勺魚膠粉用一點點熱水融化後加入，搞勻，再把剛纔壓好的果漿全部加入，小火煮，一邊煮一邊搞勻，這時候一定要看火哦，否則很容易焦。煮到水份蒸發掉一些，質感變粘稠後停火。

8. 倒進模具裏，晾4～5小時即可。

9. 補充：壓果漿後，果皮和一些果筋會留在篩網上，很明顯這些是不要的。哈哈！

烹飪技巧

怕酸的朋友們可再多加點冰糖哦。我喜歡吃酸點的。呵呵！