自制酸奶山藥糕(秀子甜點)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 第一次上圖，沒有全程拍照的準備，只好發成品圖先，再簡單講講步驟吧。

2. 山藥洗乾淨，蒸熟，筷子插進去可試探是否已熟。熟後，趁熱剝皮，弄成段或者塊，放碗裏用調羹壓成山藥泥。越細膩越好。

3. 桂花適量，煮少許水，大約成一調羹的桂花水即可。將桂花水倒入山藥泥中，壓勻。嫌麻煩可跳過此步驟不做。

4. 將酸奶倒入山藥泥中壓勻，注意：適量逐步增加，過稀將使山藥泥不容易成形，過少將不細膩。

5. 酸奶山藥的混合物放入裱花袋，擠壓成形，我弄的是像冰淇淋雪山的形狀。注意：如山藥泥不夠細膩會堵塞裱花嘴。可放裱花袋後用瓶子什麼的碾壓一下，直至山藥泥細膩。

6. 裝飾。用柚子蜂蜜淋一點上去，再用葡萄乾、枸杞、放糖蒸熟後的紅豆粒、聖女果等點綴，玫紅色是莧菜的湯汁顏色，用筷子沾幾滴上去着色。造型大家自由發揮吧～