萵筍肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 瘦肉切絲，加蛋清，料酒，鹽，少量水攪勻，再加豌豆粉抓至完全吸收。

2. 萵筍去皮切絲，黃瓜去皮切絲，大蔥切絲，幹辣椒切絲去籽。

3. 鍋內倒油，燒6成熱，放蔥絲，攪動幾下，放肉絲，炒至肉絲變白，關火盛出。

4. 添加少許油，燒至8成熱放幹辣椒絲，萵筍，加鹽翻炒2分鐘後，將炒好的肉絲加入，翻炒一下，加入黃瓜絲，雞精，翻炒均勻，關火盛盤。