鬆軟得像雲彩麪包的發麪餅怎麼做美味好吃

每次做甜品都覺得時間特別長，不過做完出來了成果卻讓人十分開心，畢竟是自己的勞動成果，鬆軟得像雲彩麪包的發麪餅，雖然做的步驟比別的菜式步驟多，可是做出來的成品形狀和模樣卻十分誘人，入口感覺酥酥的，也許入口即化就是這樣的感覺吧，紅曲千層酥的顏色一層一層重疊，令人十分有食慾

主料

輔料

具體步驟

將所有用料倒入麪包桶，先放水，雞蛋再放糖和鹽油，上面倒入麪粉，麪粉中間挖洞埋入酵母。選擇發酵程序，直至麪糰發至兩倍大，手指戳洞不回縮。

面板上放簿面，取出面均勻分成大約40克一個的劑子，按壓排氣揉圓備用。

取一個麪糰壓扁，稍微擀成邊緣薄中間後的麪皮，稍微擀大一點比較包得進多點餡料。中間那裏不要擀的太薄留厚一點。我的戰場比較狼狽，做了一些纔想起來拍照，芝麻都擀進麪皮了，吃起來更帶勁不是麼！

講調好的白糖餡或者豆沙餡包入。豆沙煮出來水多的話在鍋裏炒一下炒幹一點就好了，也可以參照月餅餡料製作，可是我不喜歡油大，餡料炒制時沒有放油。白糖餡裏放一點麪粉抓勻，如果是純白糖的話非常容易流出來，加麪粉一個沒那麼甜再者就是黏稠一點。

壓扁，小心擀開，表面刷水拍上芝麻，同鍋小合照。因爲是最後一鍋芝麻都用完了。黑芝麻不如白芝麻香

不粘鍋燒熱轉小火，火苗即將碰到鍋底的程度就可以，不能太大火，火大了顏色不好看。這個餅可以不放油、因爲和麪的時候有油了。放油也可，會更香

兩分鐘後翻面繼續煎

兩面金黃即可出鍋，包得嚴實不漏氣的話還會鼓起來哦！這盤子是豆沙餡