好吃的幹炸小黃魚的做法怎麼做美味好吃

今天給大家推薦介紹的是一道好吃的幹炸小黃魚的做法，偶爾吃一下油炸的食品，換換口味，也不會有害健康的哦。而且在製作烹飪這道美食的時候，香味會飄滿整個屋子，讓人覺得非常的有食慾呢。週末閒暇的時候在家裏做上這麼一道菜，既沒有辜負時光，又享受了美味，何樂而不爲呢？

主料

輔料

具體步驟

小黃魚去鱗、去鰓(也可去魚頭)、去內臟後洗淨備用

取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑絲和鹽，抓勻醃30分鐘左右

取一個大盤子，撒上面粉與澱粉，將醃好後的小黃魚放入盤子中

逐個均勻包裹上乾麪粉待用

油熱放入小黃魚，小火慢炸

撈出放一會兒再放入油鍋復炸一遍，這樣小黃魚更酥，小黃魚出鍋後，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒

烹飪技巧

1、選用新鮮的冰鮮小黃魚；2、油炸時黃魚時用八成熱的油溫，炸時防止炸焦，但一定要炸熟炸透。