好吃的辣炒雞翅怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘難得的週末,叫上家裏的親朋好友來聚一下,這樣相聚,就少不了喝酒啦,喝酒就少不了配菜啦。所以呢,今天我特意買多了些雞翅回來,做一個辣炒雞翅來做喝酒的配菜。辣炒雞翅你只是看外表都已經忍不住流口水了,這樣吃着美食喝着酒,聊着天,家人的感情都增進不少。
主料
雞翅 :500輔料
油 :適量醋 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
大蒜 :適量
白砂糖 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
生薑 :適量
生抽 :適量
幹辣椒 :適量
1.雞翅中洗淨,剁成兩半,加入適量鹽、生抽、料酒醃製兩小時。
2.醃製完成後加入適量幹澱粉攪拌均勻。
3.幹辣椒切段,生薑和蒜片。
4.調汁:料酒、鹽、澱粉、糖、醋、老抽攪拌均勻。
5.鍋內寬油,燒製七成熱的時候倒入雞翅小火炸制金黃色。
6.二十分鐘後,金黃色的雞翅。
7.鍋底留油,放入辣椒、生薑和蒜片爆香。
8.倒入雞翅翻炒。
9.最後淋入調好的汁翻炒收汁即可。
如果嫌辣的話,可以把幹辣椒裏面的籽弄掉,這樣又香又不會辣哦。調汁可以自行掌控。