迷你醬豬排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

豬後腿肉洗淨備用。

豬後腿肉切片，用刀剁鬆。

一湯匙生抽，油和澱粉抓醃豬排。

生抽，蠔油，香醋，油調好的醬豬排醬汁。

中小火煎至肉排的肉質稍微收緊，肉色稍微變白。

放入拍鬆的蒜頭和調好的醬汁。

兌入沒過肉排的熱水燒開，轉中小火十分鐘繼續燒。

大火稍微收汁即可。

烹飪技巧

【CSY溫馨提示】針對小孩胃口，肉排儘量切小塊；下鍋煎制不用太追求以往的焦黃；直接醬燒就除去鹽的用量。