香芹牛肉水餃的做法 紅紅火火過大年-----香芹牛肉水餃 香芹牛肉水餃怎麼做

“今天已經是大年初二了，今年是馬年，現在網上最流行的祝福語就是“馬上有錢”吧，當然又陸續衍生出了很多“馬上”，大家想“馬上”什麼呢？不管你想“馬上”怎麼樣，都代表了一個美好的心願，先祝大家新春快樂，馬年天天開心。

餃子是最具年味道的美食，也是我們喜歡的食物，即使不是過年的時候，我們時不時也會在週末的時候一起包餃子，兩個人一起包，感覺真的很好。

我們總是會在除夕當天來包餃子，晚上用來煮火鍋也不錯喲。

第一次做牛肉餃子，有點糾結應該買牛肉哪個地方的肉肉，後來在超市服務人員的推薦下買了一塊，比較瘦，可惜還是沒有問清楚具體是什麼肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹牛肉水餃的做法步驟

• 1、準備好洗淨的芹菜、胡蘿蔔和大蔥。

• 2、花椒加水煮沸後關小火再煮10分鐘即可，關火晾涼備用。

• 3、牛肉用清水浸泡1個小時去除血水，切成小丁，大蔥也切碎。

• 4、和肉一起剁起餡，這一步比較艱辛，由可愛的小熊完成。

• 5、將花椒水分次打入牛肉餡中，靜置片刻。

• 6、加入切碎的芹菜和胡蘿蔔，再加入其它的調味和雞蛋。

• 7、拌勻，肉餡就做好了。

• 8、包成餃子。

小竅門

原料：餃子皮1000克牛肉600克芹菜500克胡蘿蔔1根

配料：大蔥雞蛋2個

調味：花椒水（花椒15克清水150克）香油五香粉（或十三香）鹽雞精姜粉

1、餃子皮可以自己和麪，我們偷懶了。
2、煮好後的餃子就這樣吃也很美味，做一個自己喜歡的蘸料當然也很棒喲。
3、雖然這次的味道也不錯，但如果再做牛肉餃子，我會放一定比例的五花肉，口感一定會更好。