簡易的牛奶排包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
高筋麪粉 :260輔料
黃油 :35雞蛋 :50
酵母 :4
牛奶 :110
白糖 :50
鹽 :3
1.麪粉除了黃油外加入麪包桶裏揉勻
2.冰箱半個小時冷藏靜置,加入黃油
3.揉出膜
4.整理好發酵
5.發酵到兩倍至兩點五倍大
6.揉勻排氣後分小劑子靜置15至20分鐘
7.擀成長舌狀,再捲起
9.烤箱預熱後,165度,上下火,15-20分鐘
麪包發酵一定要發到位,烤的時候體積還會膨脹。表面上色深可以蓋層錫紙