爽滑的牛奶排包怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.61W
爽滑的牛奶排包怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘

主料

高粉 :250
牛奶 :170
中粉 :50

輔料

雞蛋 :1個
糖 :60
鹽 :1/4小勺
黃油 :30
奶粉 :15
煉乳 :15
酵母 :8

具體步驟

爽滑的牛奶排包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.麪粉酵母鹽糖放入麪包機內,加入牛奶等液體材料啓動和麪程序

爽滑的牛奶排包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.15分鐘後加入黃油

爽滑的牛奶排包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.繼續啓動和麪程序

爽滑的牛奶排包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.揉至麪糰能拉出薄膜

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5.麪糰發酵一個小時

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6.發至兩倍大

爽滑的牛奶排包怎麼做好吃又簡單 第8張

7.重新揉勻

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8.將麪糰分割成等分的劑子靜置十五分鐘

爽滑的牛奶排包怎麼做好吃又簡單 第10張

9.取一份麪糰擀成牛舌狀

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10.捲起來

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11.做好全部之後再次靜置十五分鐘

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12.然後將麪糰搓長一些,放入鋪了油紙的烤盤

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13.發酵至兩倍大小

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14.表面刷蛋液

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15.撒上杏仁片

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16.170度上下火烤30分鐘,烤好立即脫模放在烤架上

烹飪技巧

高糖麪糰烤制時很容易上色,表面上色後要及時加蓋錫紙

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