自制生煎包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉未 400

2.加入切碎的香菇

3.加入料酒 攪拌均勻

4.加鹽加雞精 加入生抽

5.加入香蔥

6.順時針攪拌起勁

7.豬肉皮煮一個小時，然後切成上小塊，讓攪拌機加湯打碎放冰箱冰一個小時

8.把冰凍好的肉皮東放肉餡裏

9.用勺子快速把肉皮凍塊壓碎，然後攪拌至肉凍成一小一小塊即可

10.麪粉加酵母柔成麪糰，發至兩部大

11.然後拿出來排氣，醒半小時

12.然後切成一小塊一小塊

13.擀成一塊麪皮

14.包上攪拌好的餡

15.然後捏緊

16.平底鍋倒上油，燒熱

17.把捏好的包子一個個放鍋裏先煎半分鐘

18.然後轉小火加入半小碗水，蓋上蓋子

19.煎至水乾，再加入半小麪粉與水攪拌好的麪粉水，

20.煎至底部的水都煎幹撒上小蔥花

21.撒上芝麻

22.然後蓋蓋子悶五分鐘，這時候可以關火了

23.做好的生煎

24.然後底部香脆好吃

烹飪技巧

餡的調如果沒有肉皮凍可以用排骨湯一類的高湯代替，餡的味道按自己的口味加調料煎的時候一定要小火耐心的煎