自制花生面包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.73W
主料
高粉 ：210低粉 ：56
雞蛋 ：30
輔料
黃油 ：22鹽 ：1/2匙
奶粉 ：20
湯種 ：84
細砂糖 ：42
乾酵母 ：6
水 ：85ml
花生醬 ：適量
花生碎 ：適量
1.後油法，將麪糰揉至擴展階段，開始一次發酵；
2.一次發酵後，分割成9份，滾圓，鬆弛10分鐘；
3.取出一個麪糰，排氣；放上花生醬，收口，壓扁後用擀麪杖擀成橢圓形；
4.把麪糰對摺，在對摺處切4刀；
5.展開面團，擰着個的捲起來，將卷好的麪糰打個單結；
6.放入紙杯中，開始二次發酵；
7.二次發酵結束後，刷上蛋液，撒上花生碎；
8.烤箱165°預熱，17分鐘。
注意烤箱烤制時間
