酥脆的自制水煎包怎麼做美味好吃

包子應該是我們最常見的早餐之一了，它既不像饅頭那樣沒有味道，也不像油條那樣油膩，可以說是一種衛生美味健康的食物了，一般的包子都是蒸出來的，但是，我今天推薦的包子它的製作過程可不僅僅是蒸哦，來看看吧，我的拿手早餐自制水煎包。

主料

輔料

具體步驟

酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用

麪粉加入奶粉、酵母水和成軟麪糰，包上保鮮膜發酵備用。

肉餡中加入香油、蠔油、醬油各2勺、鹽少許、蔥姜水，拌勻醃製15分鐘；香芹葉子擇洗乾淨瀝乾，切碎。

麪糰發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡

肉餡中放入香芹葉攪拌至上勁

把鬆弛好的麪糰再揉幾下，切成劑子，擀成包子皮。

麪皮包入餡料，打褶成包子坯

平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個碼在鍋底。

小火加熱讓油把包子底部煎脆

把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。

煎至約5分鐘至水收幹,聽到吱吱作響聲

撒上黑芝麻、香蔥碎，蓋蓋子燜1分鐘即可食用