高壓鍋版紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉切成小塊，土豆切小塊，蔥切段。

2. 高壓鍋燒熱,放白糖2湯匙,我做紅燒肉從來不放油,燉出來自然就會有油，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色,把肉炒變色

3. 加入料酒,老抽乾辣椒3-5只，八角2小瓣、蔥2根、淹過肉的水,少放鹽,因爲老抽本身就很鹹,先大火煮開,待安全閥冒氣再小火十分鐘就可以了,關火後不要開啟鍋,等高壓鍋不哧氣的時候再開啟,這個過程鍋裏其實一直在沸騰