好吃好看的彩椒三鮮菇怎麼做美味好吃

好吃好看的彩椒三鮮菇採用真姬菇、蟹味菇、香菇、菜椒爲主料，做法簡單方便，特別的，這道菜的顏色好看，紅的，綠的，白的，顏色很搭配。適合招待親友，過節備餐。在外邊和朋友一塊吃飯，看到這道菜很適合在家做，就想着自己學着做。這道菜做起來沒有想象的那麼難，很容易上手。

主料

輔料

具體步驟

主料：白玉菇、蟹味菇、香菇

把白玉菇、蟹味菇浸泡洗淨，瀝淨水分

香菇浸泡洗淨後，把大個的改刀切塊

彩椒洗淨切小塊

鍋燒開水，把香菇焯水1分鐘

撈出過冷水，攥幹水分備用

熱油，炒香蔥姜，先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均勻

加適量蠔油，加少許水燒製2分鐘

放入備用的香菇，加鹽調味後，再燒製1分鐘

放入彩椒炒勻

旺火收汁後，即可關火

出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

因爲白玉菇和蟹味菇沒有焯水，燒製時會溢出一些水分，加水時不宜過多。也可以加適量的雞湯燒製，味道會更好。