濃香家燜鮁魚怎麼做美味好吃

濃香家燜鮁魚是我最喜歡的菜品之一，這道菜不僅肉質細嫩，鮮香味美，而且色彩明豔，口感豐富。鮁魚又名馬鮫魚，是一種營養豐富的魚類，富含蛋白質、維生素A和各種礦物質，是很好的養生滋補食材，對對體弱咳喘、貧血早衰等慢疾病都有很好的預防效果。

主料

輔料

具體步驟

先把冰凍鮁魚清洗乾淨

冰凍的魚化開後改刀，切一樣大小的段，材料備齊。

熱鍋涼油，待油溫升起時，放入大料和花椒。

將拍碎的大蒜放進去。

將魚塊放進去。

加入料酒。

再加入白醋。

加入醬油

將糖放進去。

加入湯汁(高湯，蜆子湯，開水)，家裏有什麼都可以用，我用的是蜆子湯。湯汁要一次性加夠，不可半路再加。

撒上蔥段和薑片。

最後撒上鹽，用中大火燒開，轉小火慢慢燉，直到留有你滿意的湯汁關火。

裝盤，撒上蔥葉。

好了，一盤鮮美的魚。