香濃可口的茄汁燒鮁魚怎麼做美味好吃

香濃可口的茄汁燒鮁魚是一道非常傳統的家常菜餚，這道菜餚光看它美麗的外觀就被深深吸引了，它的香味也是非常的濃的呢，這道菜餚搭配了西紅柿的酸甜口感，讓人食慾大增哦，這道菜餚的味道也是非常好，一定會讓你對它的味道回味無窮呢。

主料

輔料

具體步驟

1. 魚洗淨去內臟，還有三個西紅柿，這個是做茄汁的主要材料。

2. 鍋裏放油，把鮁魚放裏面煎黃。細心的讀者會看見鍋邊有一塊肥肉，對的，我特意用來炸油的，做魚放點豬油很香的。

3. 鮁魚翻面煎，裏面放點蔥薑片炒香。

4. 魚盛出來，鍋裏少添點油，把切成小塊的西紅柿放裏面炒。邊炒邊把分離出來的西紅柿皮挑出來，炒到西紅柿成醬的程度。

5. 鍋裏少添點湯，把煎好的魚放進去，然後加醬油和鹽，小火咕咚到湯汁粘稠爲止。