香氣濃郁的二窩頭燜鋼針魚怎麼做美味好吃

這道香氣濃郁的二窩頭燜鋼針魚，顧名思義這道菜是喝醉的筍還有魚。味道也是鮮美極了，是一道非常不錯的選擇，u額是不容錯過的美食。筍的口感很好，清清脆脆的的十分的爽口。魚肉也很鮮嫩多汁，是不容錯過的美食，現在就試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.針魚洗淨去頭去內臟

2.加入料酒，鹽，生抽醃製二十分鐘。

3.起鍋熱油，把魚下入炸至定型。

4將蒜切片同花椒大料下到鍋裏煸香，加入白糖，醋，生抽和陳皮水後把炸過的針魚倒入。

5.加入焯過水的竹筍，加入生抽，加入老抽着色，加少許糖和味精調味

6.加入二鍋頭，直到完美收汁。