家常肉絲炒蓮藕片怎麼做美味好吃
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這道家常肉絲小炒蓮藕片是一個可以在家裏經常做的一道很方便的家常菜。肉絲含大量蛋白質，對於人體需要攝入的提供了很好的營養，蓮藕片也隸屬於青菜類，這樣也做到了一個膳食平衡的一個狀態。肉絲熟且有勁道，蓮藕片脆而不生，加入青椒，也增加了味覺的刺激。
主料
雞腿 ：50蓮藕片 ：24
輔料
蔥 ：10姜 ：10
蒜 ：5
具體步驟
先將油燒熱後加入肉絲，不斷翻炒
再肉絲變色後加入生薑、大蒜末繼續翻炒，加入料酒，並將乾紅辣椒捻碎放入
加入蓮藕絲，繼續翻炒，加入少許醬油。
加入少許水，翻炒兩三下後蓋上鍋蓋，悶上2－3分鐘。
加入鹽、和雞精，繼續翻炒，將水燒乾後盛出即可。
前期切盤後期小火慢炒
