茭白燒雞肉#鮮甜的怎麼做美味好吃

茭白是我們日常常見的一種食材，它對我們的身體健康可是有很大的幫助，尤其想一些很容易上火的朋友來說，茭白可是有清熱降火的功效，平時適當的食用還是對身體有些好處的，而且茭白它的吃法多種多樣，不僅可以直接拿來炒着吃，還可以在裏面添加上一些雞肉去爆炒一下，茭白燒雞肉這樣會使的它的口感更加。

主料

輔料

具體步驟

雞腿洗淨剔去骨頭，肉切成小塊備用，茭白洗淨後切成滾刀塊，蔥切段，姜蒜切片，草果用刀背拍成兩半。

炒鍋上火，倒入油燒熱，下草果和蔥薑蒜炒香，放入雞腿肉翻炒至水分幹，放入茭白翻炒翻炒，放入半碗水煮沸

調入鹽、生抽、老抽、少許白糖中小火燒至收汁。

汁要收完時，用水澱粉勾芡，淋入少許香油翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、炒雞腿肉時一定要把水分炒幹，雞肉微黃時再放入茭白，這樣在燒製時雞肉才能充分吸收湯汁，味道鮮美。