青瓜炒上肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 青瓜去皮去核切片，芹菜拍扁切段，上肉切片，用醬油和生粉醃幾分鐘。

2. 鍋下點油，加熱一下，放肉片，快速翻炒，待肉差不多都變白色。

3. 放入青瓜和芹菜一起炒。

4. 炒到青瓜軟，下鹽，如果太乾，可以下少量開水，青瓜沒有臭青味就可以上菜了。

烹飪技巧

這次的青瓜我切的比較薄，如果切的厚或者分量比較多，就應該把炒白色的肉先裝起來，把青瓜炒到差不多熟再下肉一起炒，因爲肉炒久了會老哦。